COMUNIDAD | Soberanía alimentaria en la ladera: El campo se toma La Horqueta en una jornada de resistencia y sabor

Comunidad | Periodista Héctor Fabio Ospina

Santiago de Cali, enero 28 2026. La distancia entre el surco y la mesa suele estar medida por kilómetros de asfalto y una cadena interminable de intermediarios que encarecen el plato diario. Sin embargo, este domingo 1 de febrero, esa brecha desaparecerá en la Comuna 20 de Cali. El emblemático Parque de la Horqueta se transformará en el epicentro de un diálogo vital: el Mercado Móvil del Resguardo Blanco. No es solo un evento comercial; es la manifestación física de la seguridad alimentaria descendiendo desde las montañas para nutrir a Siloé y sus alrededores con productos que aún conservan el rocío de la madrugada.

Del surco a la comuna: Un modelo de economía solidaria

Lo que ocurrirá a partir de las 6:00 a.m. desafía las lógicas del mercado convencional. Mientras que en las grandes superficies los precios de la canasta básica fluctúan bajo presiones macroeconómicas, esta iniciativa propone precios solidarios. Datos de la Red de Mercados Agroecológicos del Valle sugieren que el trato directo con el productor puede reducir los costos finales hasta en un $25\%$, eliminando los márgenes de ganancia que usualmente se quedan en el transporte y la distribución a gran escala. Aquí, el valor agregado no es una marca, sino la trazabilidad de un producto cultivado con respeto por la tierra.

Tradición y frescura: La oferta del Resguardo Blanco

Los vecinos que se acerquen a La Horqueta no encontrarán frutas estandarizadas en cámaras de frío. La oferta se centra en la biodiversidad local: desde hortalizas de hoja verde vibrante hasta productos artesanales que llevan el sello de identidad del Resguardo Blanco. Según informes de soberanía alimentaria en la región, estos espacios de intercambio no solo proveen nutrientes, sino que rescatan semillas y saberes ancestrales que el sistema industrial suele ignorar. Es la oportunidad de redescubrir el sabor real del campo, ese que se pierde cuando el alimento viaja miles de kilómetros antes de ser consumido.

Sostenibilidad urbana: Menos plástico, más montaña

El llamado de la comunidad es claro y urgente: "Trae tu bolsa de tela". En un contexto global donde la gestión de residuos sólidos es un desafío crítico para las zonas de ladera, el Mercado Móvil se posiciona como un ejemplo de consumo responsable. Al incentivar la eliminación de plásticos de un solo uso durante la jornada, se busca proteger el ecosistema de la montaña. Esta acción individual, multiplicada por los cientos de asistentes esperados, representa un respiro necesario para el entorno natural de la Comuna 20, integrando la ecología en el acto cotidiano de mercar.

El Parque de la Horqueta como espacio de paz

Más allá de la transacción económica, el evento busca recuperar el espacio público como lugar de encuentro. Históricamente, la Comuna 20 ha demostrado una resiliencia inquebrantable, y el Parque de la Horqueta se erige este domingo como un territorio de paz. Al apoyar lo local, se fortalece el tejido social; se generan vínculos entre el campesino que custodia el agua y el habitante urbano que busca bienestar. Es una red de apoyo mutuo que demuestra que la construcción de territorio se hace, literalmente, desde la raíz.

Logística para el vecino: ¿Cómo participar con éxito?

Para aprovechar al máximo esta jornada, la recomendación es la puntualidad. El mercado iniciará sus actividades al alba, permitiendo que los productos lleguen a los hogares en su estado más óptimo. La organización ha dispuesto una logística sencilla pero efectiva para que el flujo de personas permita una compra cómoda y segura. Participar es sencillo, pero el impacto es profundo: cada peso invertido en el Mercado Móvil se queda en la comunidad, circulando en una economía circular que beneficia directamente a quienes cuidan nuestra despensa natural.

Mercar es un acto político y humano

Desde esta redacción, vemos con esperanza cómo iniciativas como la del Resguardo Blanco devuelven la dignidad al acto de alimentarse. En un mundo hiperconectado pero a menudo deshumanizado, saber quién cultivó lo que comemos es un lujo que no debería serlo. Este domingo en La Horqueta, la invitación no es solo a llenar la despensa, sino a reflexionar sobre nuestro papel en la cadena de la vida. ¿A quién queremos fortalecer con nuestro dinero? Al elegir el Mercado Móvil, elegimos la paz, la ecología y la identidad de nuestra tierra. Nos vemos en la montaña para celebrar la vida que brota del campo.